І. С. Кравцов — «Домашнє консервування та зберігання харчових продуктів» (1985)

Одинадцяте видання, виправлене та доповнене, під загальною редакцією С. М. Ястребова. Ця книга є перевіреним часом практичним посібником, що охоплює всі аспекти домашньої заготівлі продуктів у підсобних господарствах.

Про зміст та нововведення 11-го видання:

У книзі детально описані способи консервування та раціонального використання продуктів харчування:

• Основні категорії: методи консервування овочів, фруктів, м'яса та риби в домашніх умовах.
• Економне використання: особливу увагу приділено раціональному витрачанню продукції, виробленої в особистих підсобних господарствах.
• Зберігання: рекомендації щодо тривалого зберігання харчових продуктів без втрати їхньої поживної цінності.
• Ілюстрації: видання містить 4 листи кольорових ілюстрацій, що наочно демонструють результати заготовок.

Технічні дані:

• Автор: І. С. Кравцов.
• Рік видання: 1985.
• Обсяг: 278 сторінок.
• Палітурка: Тверда.

Стан примірника:

• Оцінка стану: 4 з 5 (хороший букіністичний стан).
• Статус: Вживана книга (б/у).
• Опис стану: Книга повністю збережена. Текстовий блок міцний, папір має легку природну пожовклість. Кольорові вклейки присутні. Обкладинка зі звичайними слідами зберігання.

Чому це видання цінне: 11-те видання було випущено величезним накладом саме в період активного розвитку дачного садівництва. Рецепти Кравцова цінуються за їхню простоту, надійність та сувору відповідність технологічним нормам безпеки.